Пайдалы тағам сирек сұр болады. Бұл әсемдік туралы емес: түрлі түсті көкөністер түрлі дәрумен мен талшық береді, ал ашық түсті тағам көлемі мол, калориясы қалыпты екенін білдіреді.
Күніне бір тамақтан бастаңыз. Бүкіл мәзірді өзгертпей-ақ, өзіңіз жейтін тағамға көкөніс қосыңыз: қуырылған жұмыртқаға қызанақ, палауға қияр, етке қырыққабат, сорпаға көк шөп. Бұл алмастыру емес, толықтыру — сондықтан оңай қалыптасады.
Қарапайым «жарты тағам» ережесі жұмыс істейді: тағамның жартысы — көкөніс пен жеміс, ширегі — жарма немесе картоп, ширегі — ақуыз. Өлшеудің қажеті жоқ, тағамға жоғарыдан қарау жеткілікті.
Тез мұздатылған көкөністер жаңа піскендерден онша кем емес — қыста бұл әсіресе қолайлы. Ең бастысы: көкөніс үстелде үнемі болуы керек, тек жаңа өмір басталған дүйсенбіде ғана емес.
Бүгін кешке арналған пайдалы сұрақ. Бүгін кешкі асқа қандай бір көкөніс қоса аламын?
Жалпы кеңес жеткіліксіз болғанда. Қант диабеті, бүйрек ауруы немесе тамақтану тәртібінің бұзылуы болса, жоспарды дәрігермен немесе диетологпен талқылаған жөн: жалпы кеңес сізге сәйкес келмеуі мүмкін. Шұғыл белгілер болса, 103 немесе 112 нөміріне қоңырау шалыңыз.