Истории и мнения экспертов
Спросите диетолога: действительно ли поздний ужин — это проблема?
Читатель ужинает в десять вечера и просит разобраться, стоит ли винить время. Отвечает диетолог.
Демонстрационный профиль. Вымышленный специалист, созданный для макета сайта. На фотографии — стоковая модель, а не указанный человек. Перед публикацией заменить на реального эксперта с письменным согласием. Еда без запретов: что работает в обычной казахстанской кухне Алматы Гульнар начинала в стационаре, где меню составляют по протоколу, а потом перешла в амбулаторную практику — и там обнаружила, что протокол и реальная жизнь расходятся почти всегда. Её консультации начинаются не с запретов, а с вопроса, что в доме обычно готовят и кто это ест. Она не любит слово «правильное питание»: по её мнению, оно создаёт ощущение экзамена, который человек постоянно проваливает. Вместо этого — конкретные замены внутри привычных блюд, сезонные продукты и уважение к дастархану, который не отменяется ради диеты. КазНМУ им. С. Д. Асфендиярова, общая медицина, 2012 Профессиональная переподготовка по диетологии, 2014 Консультирует семьи с детьми и пациентов с диабетом второго типа Адаптирует рекомендации под местные продукты и сезонность
Читатель ужинает в десять вечера и просит разобраться, стоит ли винить время. Отвечает диетолог.
Не менять меню целиком, а добавить один овощ к привычному блюду. С этого начинается сбалансированная тарелка.